Sla je favoriete recepten op en plan maaltijden moeiteloos met Mr. Cook.

Äthiopisches Berbere-Rindfleisch (Sega Wat) mit Schnell-Fladenbrot

Name: Äthiopisches Berbere-Rindfleisch (Sega Wat) mit Schnell-Fladenbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rindfleisch (z.B. Oberschale oder Hüfte), in 2-3 cm große Würfel geschnitten; 2 große Zwiebeln, fein gehackt; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 cm frischer Ingwer, gerieben; 3 EL Berbere-Gewürzmischung (fertig oder selbstgemacht); 2 EL Tomatenmark; 400 g passierte Tomaten (oder 1 Tasse Rinderbrühe für eine traditionellere, dunklere Soße); 1 EL Niter Kibbeh (geklärte Butter mit Gewürzen) oder normale Butter/Ghee; 1 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer; 250 g Weizenmehl (Type 405 oder 550); 125 ml warmes Wasser; ½ TL Salz; 1 EL Pflanzenöl

Ein intensives, würziges Rindfleischgericht, das durch die äthiopische Berbere-Gewürzmischung seine charakteristische Schärfe und Tiefe erhält. Das Fleisch wird langsam in einer reichhaltigen Zwiebel-Tomaten-Basis geschmort, bis es butterzart ist. Serviert mit einfachem, hausgemachtem Fladenbrot ist es ein sättigendes und aromatisches Gericht.

Prep: 20 mins

Koken: 90 mins

15-12-2025

Toegevoegd door: Sebastian Schole

Sluit je aan bij 125.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!125.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Is het recept niet perfect voor jou? Pas het aan!

Zoek vervangers voor ontbrekende ingrediënten, voeg meer kruiden toe, ontdek veganistische opties of ga creatief aan de slag!

0 reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.