Galletas Clásicas de Chocolate Nevadas

1.Precalienta el horno a 180°C y prepara dos bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona.

2.En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar blanca y el azúcar morena hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.

3.Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, e incorpora el extracto de vainilla.

4.En otro recipiente, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; añade estos ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco hasta que se integren.

5.Incorpora las chispas de chocolate con una espátula realizando movimientos envolventes.

6.Forma bolas de masa de unos 3 cm de diámetro y pásalas por un cuenco con azúcar glass hasta que estén completamente cubiertas.

7.Coloca las bolas en las bandejas dejando 5 cm de espacio entre ellas y hornea de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

8.Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.