Ensalada Mediterránea de Pollo a la Parrilla con Aderezo de Limón y Hierbas

1.En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura, el ajo picado, el orégano, sal y pimienta para crear el aderezo.

2.Sazone la pechuga de pollo con sal y pimienta, y cocínela a la parrilla o en una sartén a fuego medio-alto durante 5-7 minutos por cada lado hasta que esté dorada y bien cocida.

3.Mientras el pollo se cocina, lave y seque la lechuga, luego trocéela y colóquela como base en un plato grande.

4.Corte el pepino en rodajas finas o medias lunas y distribuya sobre la lechuga junto con las aceitunas.

5.Una vez listo el pollo, déjelo reposar 2 minutos y córtelo en tiras diagonales.

6.Coloque las tiras de pollo templadas sobre la ensalada y rocíe uniformemente con el aderezo de limón y hierbas justo antes de servir.