Kalorienarme Ofenkartoffeln mit leichtem Kräuterquark

Name: Kalorienarme Ofenkartoffeln mit leichtem Kräuterquark
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 4 große , mehlig kochende Kartoffeln (ca. 1 kg); 1 EL Olivenöl (sparsam verwenden); Grobes Meersalz; 500 g Magerquark (0.1 % Fett); 150 g fettarmer Naturjoghurt (1.5 % Fett); 1 Bund frischer Schnittlauch, fein geschnitten; ½ Bund frische Petersilie, fein gehackt; 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben; 1 EL frischer Zitronensaft; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; ½ Bund Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; 100 g Cocktailtomaten, gewürfelt oder halbiert; Optional: Frische Kresse

Eine leichtere Variante des Klassikers: Diese Ofenkartoffeln kommen ohne fetthaltigen Speck aus und setzen stattdessen auf proteinreichen Magerquark und frisches Gemüse. Sättigend, gesund und kalorienarm.

Prep: 15 mins

Koken: 75 mins

German

9-1-2026

Toegevoegd door: Michael Weppel

Voedingsstoffen per portie:

277 kcal

Calorieën

18 g

Eiwit

38 g

Koolhydraten

4.6 g

Vet

6.8 g

Suiker

Ingrediënten

4 porties

Für die Kartoffeln:
4 große , mehlig kochende Kartoffeln (ca. 1 kg)
1 EL Olivenöl (sparsam verwenden)
Grobes Meersalz
Für den leichten Kräuterquark:
500 g Magerquark (0.1 % Fett)
150 g fettarmer Naturjoghurt (1.5 % Fett)
1 Bund frischer Schnittlauch, fein geschnitten
½ Bund frische Petersilie, fein gehackt
1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
1 EL frischer Zitronensaft
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für das kalorienarme Topping:
½ Bund Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
100 g Cocktailtomaten, gewürfelt oder halbiert
Optional: Frische Kresse

Scan om te openen met Mr. Cook

Instructies

Sluit je aan bij 125.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!125.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Is het recept niet perfect voor jou? Pas het aan!

Zoek vervangers voor ontbrekende ingrediënten, voeg meer kruiden toe, ontdek veganistische opties of ga creatief aan de slag!

0 reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.