Steak Buldak Ramen

1.Für die Eier Wasser in einem Topf aufkochen, die Eier genau 6:30 Minuten kochen, nebenbei ein Eisbad vorbereiten, damit der Garprozess direkt gestoppt werden kann.

2.Alle anderen Zutaten in einer Schüssel vermischen, die Eier in ein Gefäß geben, Marinade dazu und durchziehen lassen - das kann man auch gut Übernacht machen, wenn man die Zeit hat!

3.Für die Nudeln in einer flachen Schüssel Mayo mit Eigelben, gepressten Knoblauch und den Gewürzen aus dem Buldak Paket vermischen. (Evtl nicht alles nehmen, kann sehr scharf werden!

4.Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und das Steak von beiden Seiten 3-4 Minuten scharf anbraten, dann kurz ruhen lassen.

5.Nun ca. 60-80ml vom Nudelwasser zur Mayo-Mischung geben und gut durchrühren. Nudeln abtropfen lassen und mit dazugeben.

6.Nudeln anrichten, Rindfleisch in Streifen, Frühlingszwiebeln, Sesam und ggf. etwas Chiliöl oben drüber, fertig!