Verrines Rafraîchissantes Litchis, Kiwi et Crumble de Noisettes

1.Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la poudre de noisettes, les noisettes concassées, la purée d'amande et le sel jusqu'à obtenir une texture sableuse.

2.Étalez ce mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce que le crumble soit doré et croustillant. Laissez refroidir complètement.

3.Pendant que le crumble refroidit, préparez les fruits en coupant les litchis et les kiwis en petits dés réguliers.

4.Procédez au montage des verrines en commençant par une couche de dés de kiwis au fond de chaque verre.

5.Ajoutez une couche généreuse de crumble de noisettes refroidi par-dessus les kiwis.

6.Répartissez les morceaux de litchis frais sur le crumble.

7.Terminez par un dernier rappel de crumble sur le dessus et décorez avec une feuille de menthe fraîche. Servez immédiatement pour garder le croquant.