Sla je favoriete recepten op en plan maaltijden moeiteloos met Mr. Cook.

Ratatouille Mediterrâneo com Molho de Vinho Tinto

Name: Ratatouille Mediterrâneo com Molho de Vinho Tinto
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Beringela, cortada em cubos de 2 cm; 1 kg Courgete, cortada em cubos de 2 cm; 1 kg Cebola, picada grosseiramente; 0.35 kg Chalota, picada grosseiramente; 2 kg Tomate, picado grosseiramente (ou use 2 kg de Tomate Pelado para maior consistência); ¼ kg Tomate Cereja, cortado ao meio; 0.05 kg Alho seco (cerca de 4-5 dentes), picado finamente; 1 litro Azeite (para cozinhar); Temperos e Especiarias (Sal, Pimenta do Reino, Ervas de Provença, se disponíveis); ⅖ kg Azeitonas Pretas, sem caroço; ¼ kg Alcaparras em conserva (pickles), escorridas; 1 litro Vinho Tinto Seco; 2 kg Tomate Pelado (parte do total usado no ratatouille, se necessário); 1 colher de sopa de Azeite; Sal e Pimenta a gosto; ⅕ kg Salsa fresca, picada

Um clássico francês reinventado com um toque mediterrâneo. Berinjela, courgete, cebola e chalota cozidos lentamente em azeite e ervas, finalizados com azeitonas pretas e alcaparras. Servido com um molho rico e reduzido de vinho tinto.

Prep: 30 mins

Koken: 75 mins

22-1-2026

Toegevoegd door: Tomás Alexandre Rodrigues dos Santos

Sluit je aan bij 125.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!125.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Is het recept niet perfect voor jou? Pas het aan!

Zoek vervangers voor ontbrekende ingrediënten, voeg meer kruiden toe, ontdek veganistische opties of ga creatief aan de slag!

0 reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.