Rosmarinisierter Rosenkohl und Butternuss-Kürbis vom Blech mit Feta

1.Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.

2.Den Butternuss-Kürbis schälen, entkernen und in mundgerechte Würfel (ca. 2x2 cm) schneiden. Den Rosenkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen und die Röschen halbieren oder vierteln, je nach Größe.

3.In einer großen Schüssel den Kürbis und den Rosenkohl vermischen. Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackten Rosmarin, Salz, Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen.

4.Alles gründlich vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig mit den Aromen überzogen ist.

5.Das marinierte Gemüse auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Achten Sie darauf, dass es in einer einzigen Schicht liegt, um eine optimale Bräunung zu gewährleisten.

6.Das Gemüse 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten. Nach der Hälfte der Zeit (ca. 15 Minuten) das Gemüse einmal wenden, damit es von allen Seiten goldbraun wird.

7.Nach der Garzeit das Blech aus dem Ofen nehmen. Das geröstete Gemüse sofort mit dem zerbröselten Feta bestreuen.

8.Das Gericht heiß servieren, damit der Feta leicht anschmilzt und seine salzige Note entfaltet.