Sla je favoriete recepten op en plan maaltijden moeiteloos met Mr. Cook.

Vegetarische XO-Sauce

Name: Vegetarische XO-Sauce
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Öl; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 250 g Pilze (z.B. Shiitake oder Champignons), fein gehackt; 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt; Ein Stück Ingwer, gerieben (ca. 1 TL); 2 EL Öl; 2-3 rote Chilis, fein gehackt (oder weniger, je nach gewünschter Schärfe); 2-3 TL Gochugaru/ Chiliflocken/ Paprikapulver (mild oder scharf); 1 EL Sojasauce; 1½ EL dunkle Sojasauce; Honig / Ahornsirup nach Geschmack zum Karamellisieren; 1½ EL Reisessig; 1 EL geröstetes Sesamöl

Bekannt als der Rolls Royce der kantonesischen Küche: Die XO-Sauce entstand in den 1960er Jahren in Hongkong, einer Zeit, in der Köche darum wetteiferten, die luxuriöseste Sauce herzustellen. Diese vegetarische Version ersetzt Meeresfrüchte durch Pilze, geschichtet mit kräftigen, herzhaften Saucen für die charakteristische Mischung aus scharfen, rauchigen, süßen und salzigen Aromen, die reich an Umami sind. Löffeln Sie sie über Tofu, gegrilltes Gemüse oder alles, was Ihnen schmeckt.

22-1-2026

Toegevoegd door: Inalina

Sluit je aan bij 125.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!125.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Is het recept niet perfect voor jou? Pas het aan!

Zoek vervangers voor ontbrekende ingrediënten, voeg meer kruiden toe, ontdek veganistische opties of ga creatief aan de slag!

0 reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.