Wrap de Peru com Queijo Cottage e Vegetais Crocantes

1.Prepare os vegetais: Lave bem todos os vegetais. Rale a cenoura e corte o pepino em palitos bem finos. Rasgue as folhas de alface ou rúcula.

2.Prepare o recheio cremoso: Em uma tigela pequena, misture o queijo cottage, a cenoura ralada, a mostarda Dijon (se estiver usando), sal e pimenta do reino. Misture bem até obter uma pasta homogênea.

3.Aqueça levemente as tortilhas: Aqueça cada tortilha integral em uma frigideira seca em fogo médio por cerca de 15 a 20 segundos de cada lado, apenas para amolecer e facilitar o enrolamento.

4.Monte o wrap: Coloque a tortilha aquecida em uma superfície plana. Espalhe metade da mistura de queijo cottage e cenoura sobre o centro da tortilha, deixando uma margem livre nas bordas.

5.Adicione as proteínas e vegetais: Distribua metade das fatias de peito de peru sobre a camada de cottage. Cubra com os palitos de pepino e as folhas de alface/rúcula.

6.Enrole o wrap: Dobre as laterais esquerda e direita da tortilha para dentro, sobre o recheio. Em seguida, comece a enrolar firmemente a partir da borda inferior, como um burrito, garantindo que o recheio fique bem compactado.

7.Sirva ou embale: Repita o processo com a segunda tortilha. Para marmitas, embrulhe cada wrap firmemente em papel alumínio ou filme plástico para manter a estrutura e a umidade até a hora do consumo.