Snelle Kip-Groentepakketjes uit de Oven

1.Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 180°C). Zorg dat u vier stukken bakpapier van ongeveer 30x30 cm klaarlegt.

2.Dep de kipfilets droog en bestrooi ze licht met zout, peper en het paprikapoeder.

3.Meng in een grote kom de gesneden courgettes, paprika's en rode ui. Voeg de olijfolie, Italiaanse kruiden en knoflookpoeder toe. Meng alles goed door elkaar zodat de groenten bedekt zijn met de kruiden.

4.Verdeel de gekruide groenten over de vier stukken bakpapier. Zorg dat de groenten in het midden van het papier liggen, zodat er ruimte overblijft om het pakket te sluiten.

5.Plaats op elke berg groenten één kipfilet. Verdeel de cherrytomaten over de vier pakketten.

6.Vouw de bakpapiervellen dicht tot stevige pakketjes. Vouw de randen meerdere keren dubbel om te zorgen dat de stoom en sappen binnen blijven. De pakketjes moeten goed afgesloten zijn.

7.Leg de vier pakketten op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten, afhankelijk van de dikte van de kipfilets. De kip moet gaar zijn (kerntemperatuur 70°C) en de groenten zacht.

8.Haal de pakketten uit de oven en laat ze 5 minuten rusten voordat u ze serveert. Serveer de pakketjes direct op het bord, zodat de gasten het pakket zelf kunnen openen om de heerlijke aroma's vrij te laten komen.