Mini-Brochettes de Poulet Marinées Douces

1.Préparation de la marinade : Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

2.Marinage du poulet : Ajouter les cubes de poulet dans le bol de marinade. Bien mélanger pour s'assurer que chaque morceau est enrobé. Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 4 heures pour une saveur plus prononcée.

3.Préparation des brochettes : Si vous utilisez des légumes, préchauffer le gril ou le barbecue à feu moyen (environ 180°C). Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes, en alternant avec les dés de poivron et de courgette si désiré, en laissant un petit espace entre chaque élément.

4.Cuisson : Placer les brochettes sur le gril ou une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire pendant 10 à 15 minutes au total, en les retournant toutes les 3-4 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré, caramélisé et que la température interne atteigne 74°C.

5.Service : Retirer du feu et laisser reposer 2 minutes avant de servir. Ces mini-brochettes sont parfaites comme amuse-bouche ou plat principal léger.