Tacos de Carne Molida Clásicos

1.Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la cebolla picada y sofreír durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.

2.Agregar la carne molida a la sartén. Romper la carne con una cuchara de madera y cocinar hasta que esté completamente dorada y no quede nada de color rosa. Escurrir el exceso de grasa si es necesario.

3.Añadir el ajo picado a la carne y cocinar por 1 minuto más hasta que esté fragante.

4.Incorporar el sazonador para tacos y el agua. Mezclar bien para cubrir toda la carne con el condimento.

5.Reducir el fuego a medio-bajo y dejar cocer a fuego lento durante 5 a 7 minutos, o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y la carne esté jugosa pero no aguada. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

6.Mientras la carne se cocina, preparar las tortillas. Si usa tortillas de maíz, caliéntelas ligeramente en un comal o sartén seca hasta que estén suaves y flexibles, o fríalas brevemente para hacerlas crujientes (al gusto). Si usa tortillas de harina, caliéntelas en el microondas envueltas en un paño húmedo o directamente en el comal.

7.Para armar los tacos, coloque una porción generosa de la carne sazonada en el centro de cada tortilla.

8.Cubrir inmediatamente con queso rallado (el calor de la carne lo derretirá ligeramente), lechuga, tomate y el aderezo de su preferencia (salsa o crema agria).