Sla je favoriete recepten op en plan maaltijden moeiteloos met Mr. Cook.

Curry de Betteraves, Tofu Fumé et Chou au Lait de Coco

Name: Curry de Betteraves, Tofu Fumé et Chou au Lait de Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g betteraves cuites (sous vide ou vapeur), coupées en dés de 2 cm; 250 g tofu fumé, coupé en cubes de 1.5 cm; 150 g chou vert ou de chou chinois, émincé; 1 boîte (400 ml) de lait de coco entier; 1 oignon jaune, haché finement; 2 gousses d'ail, émincées; 1 morceau de gingembre frais (2 cm), râpé; 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge (ajuster selon préférence); 1 cuillère à café de curcuma en poudre; 1 cuillère à soupe d'huile de coco ou végétale; 100 ml d'eau ou de bouillon de légumes; 1 cuillère à café de sucre de coco ou cassonade; Jus d'un demi-citron vert; Sel et poivre noir fraîchement moulu; 200 g riz basmati; Coriandre fraîche ciselée pour la garniture

Un curry végétalien riche et parfumé, où la douceur terreuse des betteraves cuites se marie à la texture ferme du tofu fumé, le tout enveloppé dans une sauce onctueuse au lait de coco et relevé par la pâte de curry rouge.

Prep: 15 mins

Koken: 35 mins

8-2-2026

Toegevoegd door: ELSA DESCHENES

Sluit je aan bij 125.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!125.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Is het recept niet perfect voor jou? Pas het aan!

Zoek vervangers voor ontbrekende ingrediënten, voeg meer kruiden toe, ontdek veganistische opties of ga creatief aan de slag!

0 reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.