Brochettes de Poulet Marinées à l'Air Fryer

1.Préparation de la marinade : Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, l'huile d'olive, le paprika, le curcuma, le cumin, le piment de Cayenne (si utilisé), l'ail haché, le sel et le poivre.

2.Mariner le poulet : Ajoutez les cubes de poulet dans le bol de marinade. Mélangez bien pour que chaque morceau soit entièrement enrobé. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 4 heures pour une saveur plus intense.

3.Préchauffer la friteuse à air : Préchauffez votre friteuse à air à 200°C (400°F) pendant 5 minutes.

4.Assembler les brochettes : Enfilez les morceaux de poulet marinés sur les brochettes en bois, en laissant un petit espace entre chaque morceau pour assurer une cuisson uniforme.

5.Cuisson : Vaporisez légèrement le panier de la friteuse à air avec de l'huile de cuisson. Disposez les brochettes en une seule couche dans le panier, sans les superposer. Travaillez par lots si nécessaire.

6.Faire cuire les brochettes pendant 10 à 12 minutes à 200°C, en les retournant à mi-cuisson (après environ 5-6 minutes), jusqu'à ce que le poulet soit bien doré, croustillant à l'extérieur et que la température interne atteigne 74°C (165°F).

7.Service : Retirez les brochettes de la friteuse à air et servez immédiatement, accompagnées de riz ou d'une salade fraîche.