Würzige Lammstreifen mit Zucchini und Kräutern

1.Das Lammfleisch trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und in ca. 1 cm dicke Halbmonde schneiden.

2.In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.

3.Die Lammstreifen und Zucchinistücke mit der Marinade vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist. Das Fleisch etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

4.Den Airfryer auf 200°C vorheizen. Die Lamm-Zucchini-Mischung in den Korb geben und gleichmäßig verteilen, dabei Überlappungen so gut wie möglich vermeiden.

5.Die Mischung für 10 bis 12 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb kräftig schütteln, damit das Fleisch gleichmäßig bräunt und die Zucchini knackig bleibt.

6.Die würzigen Lammstreifen auf Tellern anrichten, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.