Pechugas de Pollo Crujientes en Freidora de Aire

1.Precalienta la freidora de aire a 190°C (375°F).

2.Prepara las pechugas de pollo: si son muy gruesas, córtalas por la mitad horizontalmente para obtener filetes más delgados, o golpéalas suavemente hasta que tengan un grosor uniforme de aproximadamente 1.5-2 cm.

3.En un plato hondo, mezcla el pan rallado Panko, el queso parmesano (si lo usas), el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.

4.En otro plato hondo, bate el huevo con la leche.

5.En un tercer plato, coloca la harina.

6.Pasa cada pechuga de pollo primero por la harina, asegurándote de que esté completamente cubierta y sacudiendo el exceso.

7.Luego, sumerge el pollo en la mezcla de huevo, dejando que el exceso escurra.

8.Finalmente, cubre el pollo con la mezcla de pan rallado, presionando firmemente para que se adhiera bien por todos lados.

9.Rocía ligeramente las pechugas empanadas con aceite en aerosol por ambos lados.

10.Coloca las pechugas en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, sin amontonarlas. Es posible que necesites cocinarlas en tandas.

11.Cocina durante 12-18 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén doradas, crujientes y el pollo alcance una temperatura interna de 74°C (165°F). El tiempo puede variar según el grosor del pollo y el modelo de la freidora de aire.

12.Retira las pechugas de pollo de la freidora de aire y déjalas reposar unos minutos antes de servir. Sirve inmediatamente con tu acompañamiento favorito.