Galletas rústicas de avena y manzana

1.Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un tazón grande, mezcla los copos de avena, la canela, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien integrados.

3.En otro recipiente, combina el puré de manzana, el aceite de coco, el jarabe de arce y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

4.Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla con una espátula hasta que la avena esté completamente humedecida.

5.Toma porciones de masa con una cuchara y colócalas en la bandeja, dándoles forma de galleta redonda y aplanándolas ligeramente con el dorso de la cuchara.

6.Hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la superficie se sienta firme al tacto.

7.Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla durante al menos 10 minutos antes de servir para que adquieran su textura característica.