Pâtes complètes au chou frisé, noix et flocons de piment

1.Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2.Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

3.Ajoutez l'ail émincé et les flocons de piment dans la poêle, et faites revenir pendant 1 minute jusqu'à ce que l'ail soit parfumé sans brunir.

4.Ajoutez le chou frisé haché dans la poêle avec une pincée de sel, et faites sauter pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore légèrement croquant.

5.Incorporez les noix concassées dans la poêle et faites-les griller légèrement pendant 1 minute.

6.Égouttez les pâtes en réservant une petite louche d'eau de cuisson, puis ajoutez les pâtes directement dans la poêle avec le chou.

7.Ajoutez le jus de citron et un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour lier le tout, mélangez bien pendant 1 minute, puis assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.