Gebackene Feta-Pfanne mit roten Zwiebeln

1.Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2.Die roten Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Spalten schneiden.

3.Die Zwiebelspalten in einer ofenfesten Pfanne oder Auflaufform mit 2 EL Olivenöl, einer Prise Salz und Pfeffer vermengen. Für etwa 10 Minuten im Ofen vorgaren, bis sie leicht weich werden.

4.Die Feta-Blöcke aus der Packung nehmen, abtupfen und in die Mitte der Pfanne zwischen die Zwiebeln setzen.

5.Den Feta mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit Oregano, Chiliflocken und Honig bestreuen.

6.Die Pfanne zurück in den Ofen schieben und für weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis der Feta weich ist und die Zwiebeln karamellisiert sind.

7.Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß genießen.