focaccia genovese

Name: focaccia genovese
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: 500 gr farina tipo 0; 300 gr acqua fredda; 100 gr di olio extra vergine d'oliva; 12 gr lievito di birra fresco; 1 cucchiaino di zucchero; 2 chucchiai rasi di sale fino

Prep 30 minsKoken 15 minsEenvoudig

l'impasto risulterà più tosto molle se necessario ungersi le mani. l'impasto necessitera di due lievitazioni, il primo fino al raddoppio e il secondo una volta steso per fargli riacuisire un po di altezza prima di infornare. importante durante la seconda lievitazione ricoprire l'interoa superficie con una salamoia di acqua e olio, che sara molto utile per mantenere l'impasto umido durante la cottura. cuocere in forno possibilmente statico a 200°

Italian·8-4-2026·

Toegevoegd door Francescomurialdo93

Voedingsstoffen per portie:

2785.6 kcal

Calorieën

59.5 g

Eiwit

381.5 g

Koolhydraten

105.8 g

Vet

5.2 g

Suiker

Sla je favoriete recepten op en plan maaltijden moeiteloos met Mr. Cook.

Gratis aan de slag

Ingrediënten

porties

Instructies

Start met koken

Sluit je aan bij 130.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!130.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag