Französisches Rezept

Vorbereitung der Sauce Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.

2.In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten, bis sie glasig sind.

3.Die passierten Tomaten, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Sauce zum Kochen bringen.

4.Die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, während das Hühnchen zubereitet wird.

Vorbereitung des Hühnchens Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.

6.Das Mehl auf einen Teller geben und die Hähnchenbrustfilets darin wenden, bis sie vollständig mit Mehl bedeckt sind.

7.In einer Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen.

8.Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.

9.Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten.

10.Den Weißwein, die Hühnerbrühe und den Zitronensaft hinzufügen und zum Kochen bringen.

11.Die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist.

12.Die fertige Sauce über das Hühnchen gießen und mit gehackter Petersilie garnieren.

Beilage Die Pasta in kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.

14.Die gekochte Pasta abgießen und mit der Sauce und dem Hühnchen servieren.

15.Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.