Asiatisches Tofu-Gemüse mit Reisnudeln

Tofu vorbereiten Den Tofu in Würfel schneiden und mit Sojasoße, Knoblauch, Ingwer und Honig marinieren. Anschließend in einer Pfanne goldbraun braten.

Gemüse vorbereiten Karotten, Frühlingszwiebeln, Süßkartoffel und Tomaten in Stücke schneiden. Brokkoli in Röschen teilen.

Reisnudeln kochen Reisnudeln in kochendem, gesalzenem Wasser garen, bis sie bissfest sind. Dann abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten Das vorbereitete Gemüse in einer Pfanne anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Dann die Gewürzmischung hinzufügen und alles gut vermengen.

Tofu-Gemüse-Mix zubereiten Die gebratenen Tofuwürfel zum Gemüse geben und mit Reisessig und Maisstärke ablöschen. Alles gut verrühren und kurz köcheln lassen, bis die Soße eindickt.

Reisnudeln und Sesamsamen hinzufügen Die gekochten Reisnudeln zum Gemüse geben und alles vermengen. Zum Schluss mit Sesamsamen bestreuen.

Servieren Das asiatische Tofu-Gemüse mit Reisnudeln auf Tellern anrichten und servieren.