Torta de Salsicha

1Preparando a Massa Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo (2 xícaras) e o sal (¼ colher de chá).

2Adicione a manteiga gelada (½ xícara) cortada em cubos e misture com a ponta dos dedos até obter uma mistura que lembre uma farofa grossa.

3Acrescente a água gelada (¼ xícara) aos poucos e misture até a massa ficar homogênea e não grudar nas mãos.

4Divida a massa em duas partes, envolva com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

5Preparando o Recheio Enquanto isso, em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho (2 dentes) até ficarem dourados.

6Adicione as salsichas (6) picadas e refogue por mais alguns minutos.

7Em seguida, adicione o molho de tomate (½ xícara), o leite (½ xícara), o sal (½ colher de chá) e a pimenta (¼ colher de chá). Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

8Montando a Torta Retire a massa da geladeira e abra metade dela sobre uma superfície enfarinhada.

9Forre o fundo de uma forma de torta com a massa aberta. Pressione bem para que fique bem ajustada.

10Distribua o recheio sobre a massa.

11Abra a outra metade da massa e cubra o recheio, pressionando as bordas para selar.

12Faça alguns cortes decorativos na parte de cima da torta para permitir a saída de vapor durante o cozimento.

13Pincele a superfície da torta com o ovo (1) batido.

14Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.

15Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.