Pão Vegano Sem Glúten

1Preparando a Massa Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz (2 xícaras), a fécula de batata (1 xícara), o polvilho doce (½ xícara) e a farinha de linhaça (¼ xícara).

2Ativando o Fermento Em outra tigela pequena, dissolva o fermento biológico seco (1 colher-de-sopa) e o açúcar (1 colher-de-chá) na água morna (1 xícara). Deixe descansar por alguns minutos até espumar.

3Adicionando os Ingredientes Líquidos Adicione o sal (1 colher-de-chá), o azeite de oliva (2 colher-de-sopa) e o vinagre de maçã (1 colher-de-sopa) à mistura de fermento.

4Misturando a Massa Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture bem até formar uma massa pegajosa.

5Descansando a Massa Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

6Pré-aquecendo o Forno Pré-aqueça o forno a 180°C.

7Preparando a Forma Unte uma forma de pão com azeite de oliva (1 colher-de-sopa).

8Modelando o Pão Depois que a massa descansar, transfira-a para a forma preparada e espalhe-a uniformemente.

9Fazendo Cortes na Superfície Com as costas de uma faca, faça cortes superficiais na parte superior da massa.

10Adicionando a Cobertura Pincele a superfície do pão com azeite de oliva (2 colher-de-sopa) e polvilhe as sementes de gergelim (1 colher-de-sopa) por cima.

11Assando o Pão Leve o pão ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que fique dourado e crocante.

12Resfriando o Pão Retire o pão do forno e deixe esfriar totalmente antes de fatiar.

13Servindo o Pão Sirva o pão vegano sem glúten e aproveite!