Frango com Batatas e Arroz Agridoce

1Marinada do Frango Em uma tigela, misture o molho de soja (2 colher-de-sopa), o mel (1 colher-de-sopa), o vinagre de maçã (1 colher-de-sopa), o alho picado (1 dente), o gengibre ralado (1 colher-de-chá), o coentro moído (1 colher-de-chá), sal e pimenta.

2Adicione os filés de frango (2) à marinada e deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira.

3Batatas Assadas Pré-aqueça o forno a 200°C.

4Lave e corte as batatas em cubos.

5Em uma tigela, misture as batatas cortadas, o azeite de oliva (2 colher-de-sopa), a páprica (1 colher-de-chá), o alho em pó (1 colher-de-chá), sal e pimenta.

6Espalhe as batatas em uma assadeira e asse por cerca de 30 minutos, virando-as na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes.

7Arroz (1 xícara) Agridoce Lave o arroz (1 xícara) em água (2 xícaras) fria até que a água (2 xícaras) fique clara.

8Em uma panela, coloque o arroz (1 xícara), a água (2 xícaras), o vinagre de arroz (3 colher-de-sopa), o açúcar (3 colher-de-sopa), o molho de soja (2 colher-de-sopa) e o óleo de gergelim (1 colher-de-chá).

9Leve ao fogo médio-alto e deixe ferver.

10Quando começar a ferver, tampe a panela e reduza o fogo para baixo.

11Cozinhe por cerca de 15-20 minutos ou até que o arroz (1 xícara) esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido.

12Retire a panela do fogo e deixe descansar por 5 minutos.

13Solte o arroz (1 xícara) com um garfo e adicione o coentro picado (2 colher-de-sopa), misturando bem.

14Montagem Retire os filés de frango (2) da marinada e grelhe em uma frigideira ou churrasqueira até ficarem bem cozidos.

15Sirva o frango grelhado com as batatas assadas e o arroz (1 xícara) agridoce. Decore com folhas de coentro fresco.