Torta de Abobrinha com Palmito e Sardinha

1.Comece preparando a massa da torta. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.

2.Adicione o óleo de girassol e a água gelada à tigela. Misture até obter uma massa homogênea.

3.Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

4.Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Corte as abobrinhas em rodelas finas e reserve.

5.Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.

6.Adicione as abobrinhas, o palmito, a sardinha, o molho de tomate, as azeitonas e as ervilhas à panela. Tempere com sal a gosto.

7.Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

8.Em uma tigela, bata os ovos, o requeijão cremoso e o leite até obter uma mistura homogênea.

9.Adicione a mistura de ovos ao recheio da torta e mexa bem para incorporar.

10.Pré-aqueça o forno a 180°C.

11.Retire a massa da geladeira e divida em duas partes. Abra uma das partes com um rolo de massa e forre o fundo de uma forma de torta.

12.Despeje o recheio sobre a massa na forma.

13.Abra a outra parte da massa e cubra o recheio da torta. Feche as bordas e faça pequenos cortes na superfície para liberar o vapor.

14.Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante.

15.Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.