Фаршированные перцы с карбонадом и кускусом

Подготовка ингредиентов Подготовьте ингредиенты. Натрите на крупной терке лук и морковь для фарша.

Приготовление фарша Размешайте фарш. В большой миске сочетайте свиной карбонад, натертую луковицу, натертую морковь, кускус, тертый сыр и яйца. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Фарширование перцев Очистите перцы от семян и перегородок. Наполните каждый перец фаршем, плотно уплотняя его внутри.

Приготовление соуса Приготовьте соус. Натрите на мелкой терке луковицу и болгарский перец для соуса. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук с перцем до мягкости.

Завершение приготовления соуса Добавьте в кастрюлю томатный соус, соль и перец по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте соус на медленном огне около 10 минут.

Приготовление в духовке Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите фаршированные перцы на противень, смаженный маслом или покрытый пергаментной бумагой.

Запекание перцев Запекайте перцы в духовке в течение 30-40 минут, пока перцы не станут мягкими и сочными, а фарш не пропекся.

Подача Подайте фаршированные перцы с горячим томатным соусом. Приятного аппетита!