Name: Rote Bete Puffer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g rohe Rote Bete, geschält und fein gerieben; 200 g Kartoffeln, geschält und fein gerieben; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Eier; 3 EL Mehl; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 EL Pflanzenöl zum Braten; 150 g saure Sahne; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 1 EL frischer Zitronensaft; 1 TL gehackte frische Petersilie; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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