Gebratener Tofu mit Gemüse

1.Den Tofu gut abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.

Für den gebratenen Tofu In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Maismehl, Sesamsamen, Salz und Pfeffer vermischen.

3.Die Tofuwürfel in die Marinade geben und gut vermengen, so dass alle Würfel gut bedeckt sind. Ca. 30 Minuten marinieren lassen.

4.In einer Pfanne das Öl erhitzen und den marinierten Tofu darin goldbraun anbraten. Den Tofu aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Für das Gemüse In der gleichen Pfanne das restliche Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.

6.Die Paprika, Karotte, Champignons und Frühlingszwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

7.In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen und über das Gemüse gießen. Gut vermengen und weitere 2-3 Minuten braten.

8.Den gebratenen Tofu wieder in die Pfanne geben und für weitere 2-3 Minuten erhitzen.

9.Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit Reis oder Nudeln servieren.