Macarrão com Sardinha

Preparando o Molho de Sardinha Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2.Adicione os tomates picados e cozinhe por mais alguns minutos.

3.Em seguida, acrescente o extrato de tomate, a água, o sal, a pimenta-do-reino e o coentro picado. Misture bem e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.

4.Enquanto isso, em outra panela, coloque água e sal e leve ao fogo para ferver.

5.Adicione o macarrão na panela com água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.

6.Em uma frigideira, aqueça o óleo e adicione a abobrinha cortada em cubos. Refogue por alguns minutos até ficar macia.

7.Em uma tigela, dissolva o trigo no leite e despeje na frigideira com a abobrinha. Cozinhe por mais alguns minutos até engrossar.

8.Tempere com sal a gosto e desligue o fogo.

9.Para montar o prato, coloque uma porção de macarrão no prato, cubra com o molho de sardinha e sirva acompanhado da abobrinha com creme de trigo.

10.Decore com coentro picado antes de servir.