Biscuits à l'avoine et aux raisins

Préparation des ingrédients Préchauffez le four à 180°C. Disposez une feuille de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson sur une plaque à pâtisserie.

Préparation de la pâte Dans un grand bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, les raisins secs, le sucre brun, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Dans un autre bol, battez l'œuf, ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille. Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Façonnage des biscuits Formez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement sur la plaque préparée. Laissez suffisamment d'espace entre chaque biscuit car ils vont s'étaler pendant la cuisson.

Cuisson des biscuits Enfournez les biscuits pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.

Préparation du glaçage (optionnel) Mélangez le sucre glace avec le lait jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez quelques gouttes d'eau pour ajuster la consistance si nécessaire.

Décoration des biscuits Une fois les biscuits refroidis, étalez le glaçage sur le dessus de chaque biscuit. Saupoudrez de flocons d'avoine et de raisins secs pour décorer.

Stockage des biscuits Une fois le glaçage sec, conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent frais et moelleux.