Gebratener Weißkohl mit Glasnudeln und Gemüse

Vorbereitungen 1. Den Weißkohl vierteln, den Strunk entfernen und den Kohl in feine Streifen schneiden. Die Glasnudeln nach Packungsanleitung vorbereiten und abtropfen lassen. Die Zucchini und Paprika in dünne Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen und den Ingwer fein hacken. Die Limette halbieren.

Marinade herstellen 2. In einer Schüssel alle Zutaten für die Marinade - Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Honig und Sriracha - gut vermischen. Beiseite stellen.

Gericht zubereiten 3. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten. Den geschnittenen Weißkohl dazugeben und unter Rühren anbraten, bis der Kohl weich wird.

4.Die Zucchini- und Paprikastreifen in die Pfanne geben und für einige Minuten mitbraten, bis sie weich sind. Die abgetropften Glasnudeln hinzufügen und gut vermischen.

5.Die vorbereitete Marinade über das Gemüse und die Glasnudeln gießen. Alles gut vermengen und nochmals kurz braten, bis das Gemüse gut durchgezogen ist.

Servieren 6. Das Gericht auf Tellern anrichten. Mit Limettenspalten, Koriander, Frühlingszwiebeln und Chiliflocken garnieren. Heiß servieren.