Name: AIP Dinner Delight
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 boneless, skinless chicken breasts; 1 tablespoon coconut oil; 1 teaspoon garlic powder; 1 teaspoon onion powder; ½ teaspoon dried oregano; ½ teaspoon dried thyme; ½ teaspoon sea salt; ¼ teaspoon black pepper; 1 large sweet potato, peeled and diced; 1 large zucchini, sliced; 1 tablespoon olive oil; 1 tablespoon fresh parsley, chopped; 1 ripe avocado; ¼ cup coconut cream; 1 tablespoon lemon juice; ¼ teaspoon sea salt

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