Tofu sauté aux légumes

Préparation du tofu Dans un bol, mélanger le tofu avec la sauce soja, la fécule de maïs, l'ail et le gingembre. Laisser mariner pendant 30 minutes.

Sauté des légumes Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen. Ajouter les poivrons, la carotte, les champignons et les oignons verts. Faire sauter pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Cuisson du tofu Faire chauffer l'huile de sésame dans une autre poêle à feu moyen. Ajouter le tofu mariné et cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Préparation de la sauce Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, le sirop d'érable, l'huile de sésame et la fécule de maïs. Bien mélanger.

Assemblage du plat Ajouter les légumes sautés au tofu cuit. Verser la sauce et mélanger délicatement. Servir chaud avec du riz cuit à la vapeur.