Creme de Chocolate com Caramelo Salgado e Amendoim

1Preparando o Creme de (½ xícara) Chocolate Em uma panela, aqueça o leite (2 xícaras) em fogo médio. Adicione o chocolate picado e mexa até derreter completamente.

2Em outra tigela, misture as gemas (3), o açúcar (1 xícara) e o amido de milho (1 colher de sopa) até obter uma mistura homogênea.

3Adicione a mistura de gemas (3) ao leite (2 xícaras) com chocolate, mexendo constantemente até engrossar. Reserve.

4Preparando o Caramelo Salgado Em uma panela, derreta o açúcar (1 xícara) em fogo baixo até formar um caramelo dourado.

5Retire do fogo e adicione o creme de leite (½ xícara) aos poucos, mexendo bem. Adicione o sal marinho (1 pitada) e misture até obter um caramelo salgado homogêneo.

6Montagem Em potinhos individuais, coloque uma camada de creme de (½ xícara) chocolate e uma camada de caramelo salgado. Repita as camadas.

7Finalize com amendoim picado e chocolate ralado por cima.

8Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.