Arroz com Frango e Ovo

Preparação dos Ingredientes 1. Lave o arroz em água corrente e reserve. Corte o peito de frango em cubos e tempere com sal e pimenta. Misture os ovos e reserve. Em tigelas separadas, coloque a farinha de pão e o leite.

Preparo do Arroz 2. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a folha de louro e o arroz, mexendo por alguns minutos. Acrescente água quente suficiente para cobrir o arroz, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo até secar.

Preparo do Frango 3. Em outra panela, aqueça mais óleo e adicione o frango temperado. Refogue até dourar. Adicione água suficiente para cozinhar o frango e deixe cozinhar até ficar macio. Retire o frango e reserve.

Finalização 4. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite os ovos mexidos. Em seguida, passe os pedaços de frango na farinha de pão e frite até ficarem crocantes. Sirva o arroz com o frango empanado, os ovos fritos e decore com salsinha picada.