Ragoût de boeuf haché aux légumes

1.Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2.Ajouter le boeuf haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

3.Incorporer les tomates, les navets, et les carottes. Mélanger bien.

4.Verser le bouillon de boeuf, puis ajouter le thym et la feuille de laurier. Assaisonner avec le sel et le poivre au goût.

Laisser mijoter Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le ragoût ait épaissi.

6.Retirer la feuille de laurier. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

7.Servir chaud, garni de persil frais haché.