Panquecas de Massa de Bolo

1Preparando a Massa Em uma tigela grande, misture a massa de bolo pronta (1 xícara), os ovos (2), o leite (1 xícara), a manteiga derretida (1 colher-de-sopa) e uma pitada de sal. Bata tudo até que a mistura fique homogênea e livre de grumos.

2Fritando as Panquecas Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte ligeiramente com óleo. Despeje uma pequena quantidade da massa na frigideira, formando uma panqueca de tamanho médio. Cozinhe até que as bordas comecem a dourar e pequenas bolhas formem-se na superfície. Vire a panqueca e cozinhe do outro lado até dourar. Repita o processo com o restante da massa.

3Servindo Sirva as panquecas quentes com mel e frutas frescas cortadas por cima. Aproveite esta deliciosa variação de panquecas, perfeita para um café da manhã especial ou um lanche da tarde nutritivo.