Brownie de Chocolate e Nozes Zero Açúcar

1Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com óleo de coco (½ xícara). Forre com papel manteiga e polvilhe um pouco de farinha de amêndoas (1 xícara) por cima

2Derreta o chocolate amargo (200 gramas) em banho-maria ou no micro-ondas. Deixe esfriar um pouco

3Em uma tigela grande, bata os ovos (3) com o xilitol (½ xícara) até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Adicione o óleo de coco (½ xícara) e continue batendo

4Incorpore o leite de amêndoas (½ xícara) e a essência de baunilha (1 colher de chá). Misture bem

5Adicione a farinha de amêndoas (1 xícara), o fermento, o sal, o chocolate derretido e mexa até que a massa esteja homogênea

6Adicione as nozes picadas (1 xícara) e misture para distribuí-las uniformemente pela massa

7Despeje a massa na forma preparada e nivele com uma espátula

8Assando o brownie Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo (o brownie ainda deve estar macio ao toque)

9Deixe esfriar na forma antes de cortar em quadrados

10Para servir, decore com nozes picadas (1 xícara) e polvilhe cacau em pó por cima