Gebratener Weißkohl mit Paprika und Ei

Vorbereitung des Weißkohls Den Weißkohl vierteln, den Strunk entfernen und den Kohl in Streifen schneiden.

Vorbereitung der Zwiebel und des Knoblauchs Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

Vorbereitung der Paprika Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.

Vorbereitung der Eier Die Eier hart kochen, pellen und in Scheiben schneiden.

Braten der Zwiebel und des Knoblauchs In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.

Braten des Weißkohls Den Weißkohl hinzufügen und für ca. 8-10 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.

Braten der Paprika Die Paprika zugeben und für weitere 5 Minuten braten, bis sie etwas weicher sind.

Würzen des Gerichts Das Paprikapulver darüber streuen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitung der Sämigkeit Die Gemüsebrühe angießen, um die Sämigkeit zu erhöhen, und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

Hinzufügen der Eier und Weiteres Die geschnittenen Eier vorsichtig unterheben und nochmals kurz erhitzen.

Servieren des Gerichts Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.