Tapioca Recheada com Calabresa, Vagem e Atum

1Preparação dos Ingredientes undefined

21. Corte a calabresa em rodelas finas.

32. Pique a vagem em pedaços pequenos.

43. Pique a cebola, o alho e o cheiro-verde finamente.

54. Escorra o atum e reserve.

6Preparo da Massa de Tapioca undefined

71. Peneire o polvilho de tapioca em uma frigideira antiaderente aquecida.

82. Espalhe o polvilho uniformemente pela frigideira, formando uma camada fina.

93. Deixe cozinhar até que a tapioca fique unida e desgrude do fundo. Reserve.

10Preparo do Recheio undefined

111. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.

122. Adicione a calabresa e a vagem, e refogue até que fiquem macias.

133. Acrescente o atum escorrido e misture bem.

144. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Reserve.

15Montagem da Tapioca undefined

161. Espalhe o recheio sobre metade da tapioca já pronta.

172. Dobre a outra metade sobre o recheio, formando um semicírculo.

183. Pressione levemente para selar a tapioca.

194. Retorne a tapioca à frigideira por mais alguns instantes para esquentar o recheio.

205. Sirva quente e aproveite a deliciosa combinação de sabores!