Cube de boeuf

Préparation de la marinade Dans un grand bol, mélanger les cubes de boeuf avec l'ail, l'oignon, la sauce soja, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.

Préparation de la sauce Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les poivrons, l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les tomates, le bouillon de boeuf, le concentré de tomate, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes.

Cuisson de la viande Dans une autre poêle, chauffer un peu d'huile à feu moyen-élevé. Ajouter les cubes de boeuf marinés et les faire dorer de tous les côtés. Réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite selon votre préférence.

4.Servir les cubes de boeuf chauds sur un lit de riz cuit. Arroser de sauce aux poivrons et garnir de persil frais haché. Bon appétit!