Torta Sacher

1.En un recipiente, derrite el chocolate con la mantequilla a baño maría. Bate las yemas con la mitad del azúcar hasta tener una mezcla cremosa. Agrega el chocolate derretido y mezcla bien. Incorpora la almendra molida y la harina tamizada con la sal. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve con el resto del azúcar e incorpóralas a la mezcla anterior de forma envolvente. Vierte la mezcla en un molde enharinado y hornea a 180°C durante 40-45 minutos. Deja enfriar, desmolda y corta en dos capas. Calienta la mermelada y unta una capa de bizcocho, luego coloca la otra capa encima. Cubre la torta con la mermelada restante y decora a gusto.