Pan de Centeno

1.En un bol grande, mezclar la harina de centeno, la harina de trigo, la levadura seca, la sal y el azúcar.

2.Agregar el agua tibia y mezclar hasta formar una masa.

3.Amasar la masa en una superficie enharinada durante 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.

4.Colocar la masa en un bol engrasado con aceite, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

5.Precalentar el horno a 200°C.

6.Dar forma a la masa en un pan redondo y hacer cortes en la parte superior.

7.Colocar el pan en una bandeja de horno engrasada y hornear durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo.

8.Dejar enfriar antes de cortar y disfrutar.