Torta Red Velvet

Prepare o bolo vermelho

1Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas de bolo.

2Em uma tigela, misture a farinha, cacau, bicarbonato, fermento e sal (½ colher-de-chá).

3Em outra tigela, bata o açúcar (1 xícara), buttermilk (1 xícara), óleo, ovos (2), corante vermelho (1 colher-de-sopa) e baunilha.

4Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.

5Divida a massa entre as formas e leve ao forno por 30 minutos.

Prepare o recheio e cobertura

1Bata o cream cheese (200 g) e a manteiga até ficar cremoso.

2Adicione o açúcar de confeiteiro (2 xícaras) e a baunilha, e bata até obter uma textura suave.

Montagem da torta

1Espalhe parte do recheio sobre uma camada de bolo e repita o processo com a segunda camada.

2Cubra a torta com o restante do creme e decore a gosto.

3Deixe a torta na geladeira por algumas horas antes de servir.