Champignon Rahm Sauce mit frischen Zutaten

1.Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen.

2.In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Zwiebeln anschwitzen. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

3.Die Champignons dazugeben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

4.Das Mehl über die Champignons streuen und gut umrühren. Langsam die Sahne einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.

5.Die Champignon Rahm Sauce bei mittlerer Hitze eindicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.

6.Die Sauce über Nudeln, Fleisch oder Gemüse servieren und mit frischer Petersilie garnieren.