Bohnen-Brot-Knoblauch-Salat

1.Die grünen Bohnen waschen und in kochendem Salzwasser bissfest garen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.

2.Das Brot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3.Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

4.In einer Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.

5.Die abgekühlten Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit den knusprigen Brotwürfeln in die Schüssel mit dem Dressing geben.

6.Alles gut vermengen und den Salat für ca. 30 Minuten durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

7.Vor dem Servieren nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen.