Kartoffelklöße mit Speck und Gemüse

1.Den Kartoffelklößeteig nach Anleitung vorbereiten und formen.

2.Speck in kleine Würfel schneiden.

3.Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden.

4.Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.

5.Petersilie fein hacken.

6.In einer Pfanne die Margarine erhitzen und den Speck darin knusprig braten. Anschließend den Speck herausnehmen und beiseite stellen.

7.Kohlrabi und Möhren in die Pfanne geben und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

8.Den Kartoffelklößeteig in kochendes Wasser geben und nach Anleitung kochen, bis sie gar sind.

9.Die Petersilie zu dem Gemüse in die Pfanne geben und kurz mitbraten.

10.Die Kartoffelklöße aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und mit dem Speck und dem Gemüse servieren.