Frango ao Molho de Tomate com Macarrão

1Comece preparando o frango Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até o frango dourar. Reserve.

2Em uma panela separada, cozinhe o arroz (1 xícara) conforme as instruções da embalagem e reserve.

3Ferva água em uma panela grande, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve.

4Em uma panela média, refogue a cebola em um pouco de óleo até ficar macia. Adicione o frango dourado de volta à panela.

5Acrescente o extrato de tomate (1 lata) e o coentro picado (½ xícara). Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.

6Para a montagem, disponha o macarrão cozido em pratos individuais. Cubra com o frango ao molho de tomate. Sirva quente e aproveite!